天气这么冷，可不可以让我来暖你
好冷，能让我给你暖暖吗？
这8家餐厅，我们会从美味和温馨两个维度向你推荐，只要美味指数在四星及以上，推荐尝试一下。至于保暖指数，就看你有多冷了。
当然，如果你去很多人那里，只吃锅底是不够的，还有几道必点菜给你推荐。
1.烹制王者锅料
胡椒五花肉鸡
美味：★★★★★
保暖指数：★★★★★
老王，一个在全国拥有50家门店的汤火锅品牌，终于开到我家门口了。太冷了，我没有男朋友的外套，我没有拥抱，我有一个10分钟的钓鱼王。
招牌胡椒五花肉鸡汤是用西班牙猪骨、金华火腿和南风（一种介于火腿和培根之间的腌制猪肉）在 8 小时的火上制成的。
说到辣椒，它有微辣的味道，温暖身体和胃部，是秋冬季节降寒的秘密武器。不过，如果怕辣，点餐时也可以选择胡椒粉，根据口味增减。
喝涮涮锅后汤底会略带咸味，煮久的火锅汤嘌呤和脂肪含量高，记得在涮涮锅前喝几碗。
多少钱：中壶88元，大壶128元
吃不饱：煲仔饭、绣球豆腐、爆裂手打虾球、活松香菇、花生冰沙
用餐地点：凯德王京店、枫联店、王府井APM店
2.表哥羊肉鸡肉火锅
海南扇子鸡炖蜗牛
美味：★★★★★
保暖指数： ★★★★
表哥羊肉鸡肉火锅是与朋友预约冬季卫生局的好地方。我一进门坐下，就看到一个大锅，打开一看，碗里放着开水消毒，很讲究卫生。
据说叫羊鸡，因为这种锅底有两个特点，鸡煲和羊煲，对扇鸡很好奇，当然选择海南扇鸡炖蜗牛。扇鸡，又名太监鸡，说白了就是一只被阉割的公鸡。据说丢蛋的公鸡不被爱，全心全意在吃上，所以肉质鲜嫩多汁，极为美味。（办公室在角落里瑟瑟发抖）。
金黄的汤底闪闪发光，白鸡和豹纹蜗牛简直就是这个秋冬最时髦的锅底。
端上一碗，汤里的姜味浓郁，喝起来很有营养，但不抢鲜味。鸡肉的香气和蜗牛的鲜味相得益彰，外观恰到好处。扇形鸡确实比普通鸡更嫩一些。
蜗牛被清理干净，可以用牙签吃。像我这样偷懒也不算太麻烦。
你看，饱满而闪亮。我吃，胖Q炸弹。
没想到还附带了血红色的鸡血，吃了就能赚到。
多少钱：168元/半、328元/件、69元/半斤、138元/斤
吃不饱：脆皮草鱼、秘铃、秘七味炸豆腐
用餐地点：望京店、来光营店
3.四季煮椰子鸡火锅
竹木耳椰子鸡
美味指数： ★★★★
保暖指数： ★★★
如果你想在北京吃椰子鸡火锅，这个是最重要的。有文昌鸡和三黄鸡可供选择，文昌鸡会比三只黄鸡贵20元，肉质会更好。竹葵是我这两年比较频繁的“火锅伴侣”，酥脆生的，每个洞都装满鸡汤后，一口吃下去超级满足。
甜味是这锅椰子鸡给我最大的感觉。椰子水会带出其他成分的味道，当你把它浸入竹向日葵之类的东西中时，它会变得有点甜。如果你喜欢椰子的甜味，你会爱上它。如果你不是像我一样的甜心人，你可能不太喜欢汤，但你很乐意吃鸡肉和海鲜蘸汤。
告别油腻，吃完饭后感觉神清气爽。
自私的放了个椰子果冻，果冻的质地，乳白色的椰子香味一应俱全，毫无疑问，下次再去吃这个，一定是因为它。如果你不去，那就很无聊了。
多少钱：168元（三黄鸡）、188元（文昌鸡）。
吃不饱：普通椰子果冻、煲仔饭
用餐地点：高河崔东三环北路店、乐城中心店
4. 珍藏港式粥火锅
康波粥底+招牌佛跳墙
美味指数： ★★★★
保暖指数：★★★★★
这是一家我想带父母、爷爷奶奶、爷爷奶奶来的店，是粥爱好者的必去之地，当然连我这个不爱喝粥的人也被说服了。
8 家里唯一点的鸳鸯锅，左边扇贝粥底+右边招牌佛跳墙汤底，咸味清淡。粥底不厚不薄，口感咸香，海鲜煮熟后更鲜甜。无论是煮沸前还是涮涮锅后饮用，都令人惊叹。
就算是这样的粥菜，如果每天早上都能喝到，我愿意早起半个小时。
招牌跳墙佛满满是硬货，包括海参、鲨鱼唇、鱼翅、鲜贝类、新西兰鱼肚、鱼肚等，口感醇厚，每一口都透露着奢华与补气。
温暖而甜蜜。我喝得太饱了，所以请帮我打包。
多少钱：358元（单粥底58元）。
吃不饱：海鲜拼盘、鬼马馅油条
用餐地点：公体店、亦庄店
5. 小红包香港私人火锅菜
金谷藏娇
美味指数： ★★★
保暖指数： ★★★
一进门，我就被眼前的绿灯吓了一跳。
金屋是娇娇，鸡是'美娥'。锅底是一个冬瓜杯，里面放着半只青远鸡，一般的套路是服务员端上来让顾客看一看形状，然后向世人宣告，“我是一只泡在金汤里的鸡”，然后就被拿来切成小块， 然后带回来，“我被分裂了，为我报仇”。
喝了汤，味道太淡了，我觉得这只鸡需要加点'浴盐'。汤不凉，所以肉后来完全被准备好的食材吃掉，以增强口感。那些正在寻找浓汤底的人如果来到这里可能会感到失望，但这个地方更适合口味清淡的人。
多少钱： $138
吃不饱：蟹子芝士墨鱼丸、炸鱼皮、鬼马虾饺
用餐地点：三里屯店、王府中心店
6.运行侧炉
金牌鱼肚鸡锅
美味指数： ★★★★
保暖指数： ★★★★
侧灶真的是灶，说白了就是粤火锅。与今天不同的是，过去，边炉是用长筷子站着吃饭的。
这家行云边灶是一家超人气餐厅，装修是港式风格，有一种身处香港老市场的错觉，走进去有一种竞选香港小姐的冲动。
这锅金牌鱼肚鸡煲浓郁粘稠，鱼肚光滑糯糯，煮久了容易融化，一定要先吃，蜗牛片可以煮一会儿。鸡肉比它差一点，有点老，塞满了牙齿。
汤有南瓜浓汤的甜味，酥脆可口的蜗牛是我的最爱。
吃完这锅，今年的港姐就是我，没办法，就是这么自信。
多少钱： $288
吃不饱：招牌金黄米饭、芝士龙虾饺子、手打金沙牛肉丸
用餐地点：三元里店、公体店
7. 观邨街澳门火锅
土生葡人鸡爪和砂锅猪骨
美味指数： ★★★★
保暖指数：★★★★★
澳门火锅以丰富的基料和养生闻名，如鸡爪、猪骨、萝卜、玉米等秋冬必备食材，加上秘制食材熬制成这锅澳门鸡爪和猪骨。
这
汤底鲜口醇厚，猪骨软骨可直接食用，鸡爪炖得又软又糯，轻轻一摸就能融化在嘴里。水果玉米香甜脆脆，萝卜泡后质地柔软，入口即化。
啜饮一口，汤汁充分吸收了各成分的精华，白萝卜在各种口味中居首位，加入适量的胡椒粉调味后，温暖胃口舒畅，整个人感觉被温暖包围。
在这个菜单中，每个壶的底部都写有推荐的葡萄酒搭配，所以葡萄酒爱好者可以来这里浪漫约会。
多少钱：小锅180元，大锅238元
吃不饱：极雪花牛肉、大花虾、芝士牛肉丸
用餐地点：新苑街店、东直门店、国贸商城店
8.一锅诚实
精品羊蝎子
美味指数： ★★★
保暖指数： ★★★
绵羊的椎骨看起来和蝎子很像，所以大家都叫它羊蝎子。羊肉蝎子的主要食物是里脊肉和脊髓，经过长时间的炖煮，原汤鲜美，羊肉软嫩。
我们贪恋亲近，去了望京的老城锅，但和以前的相比，略逊一筹。汤底有点油腻，虽然肉多，柴火也不算太多，但是很普通，也没什么了不起的。呼吁大家，有一家好吃的北京羊蝎子店来跟我们说说。
每次吃羊蝎子最大的乐趣大概就是收获这只可爱的小绵羊了。
多少钱：大号166美元，小号106美元
吃不饱：葱饼
用餐地点：望华路店、望京店、汇心西街店、......
除了以上，之前猪蹄评测中朱地猪手火锅底的木瓜猪蹄底也推荐给大家吃。
美味指数： ★★★★
保暖指数： ★★★★
多少钱： $108
吃不饱：凝蹄花、朱冠炖肥肠、山东炸火
用餐地点：江泰路店、安源北里店
吃饱了，就来点暖心的剧吧。
接受这部最新日剧《幸子被遗忘》的安利，讲述了编辑佐佐木幸子在婚礼当天逃离新郎顺吾，然后为了忘记顺吾带给她的痛苦，踏上了漫长的美食之旅。第一集也很有季节性，食物是寿喜烧。（给猪猪日剧字幕组比例❤️）
无论发生什么悲伤的事情，男人的肚子还是会饿的。多吃点，忘掉它。'
